Model de menú d’estiu 2015
ESMORZAR
Entre les 8:00 i les 9:00h
- 1 suc de taronja o 1 suc de pinya o poma envasat.
Si les taronges encara són bones, el suc pot ser natural. Si l’hem de prendre envasat, se’n pot escollir un sense sucre afegit (que porti estèvia) o ecològic, i n'hi ha de moltes fruites.
- 1 cafè amb llet, una tassa de te o una infusió, sense sucre, amb una culleradeta de sucre o, millor, amb estèvia.
El cafè pot ser normal, descafeïnat o bé substituir-lo per xicoira.
- 2 torrades amb tomàquet i oli, formatge, pernil o mantega i melmelada, formatge fresc i kiwi i / o 30 g de cereals d'esmorzar tipus Special K.
Es pot prendre una torrada dolça i l’altra salada, o bé una torrada i els cereals.
MIG MATÍ
entre les 11:00 i les 12:00h
- 1 iogurt amb fruites del bosc o del temps o amb 2 galetes o amb un grapat de cereals o amb un grapat de fruita seca (nous, ametlles, avellanes, etc.).
Si no agraden els iogurts, es pot prendre un grapat de fruits secs, que també aporten calci, acompanyats de figues, albercocs, prunes o cireres.
DINAR
entre les 14:00 i les 15:00h
- Primer plat a base d'amanides verdes, d'arròs, de pasta, de patata bullida freda o de llegums amb verdura fresca tallada, que es poden amanir amb oli d'oliva verge, una vinagreta o maionesa.
Preparació dels primers plats: bullits, al forn, guisats suaus, amanides fredes, amanides crues. Verdures adequades per a les amanides fredes i crues: tomàquet, pebrot verd i vermell, cogombres, raves, ceba, remolatxa i enciam.
- Segon plat a base de carn (pollastre, gall dindi, llom, vedella), peix (lluç, sardines, musclos, gambes, etc.) o bé ous.
Preparació dels segons plats: a la planxa, al forn o a la papillota, afegint-hi herbes aromàtiques, all i julivert, etc.
- Verdures per acompanyar: escalivades, tomàquet, enciam o cogombre.
Verdures: ceba, pebrot verd i vermell, cogombre, carbassó, albergínia, mongeta verda, pastanaga i patata nova.
- Fruita del temps.
Fruita per a les postres: pera, préssec, meló, síndria i pinya.
BERENAR
Entre les 17:00 i les 18:00h
- 1 iogurt, 1 Actimel o 1 got de llet semidesnatada sense sucre i/o 1 grapat de fruita seca o 2 galetes
Es pot prendre el làctic o la fruita seca, o bé les dues coses si el dinar ha estat lleuger. En un dia de festa es pot prendre un gelat.
SOPAR
Entre les 20:30 i les 21:30h
- Primers plats: gaspatxo, sopes, cremes de verdures (de carabassa o carbassó) o verdura bullida (patata, mongeta i pastanaga).
Preparació suau: bullits, sopes o cremes de verdura, que poden servir-se fredes si fa calor o temperades en llocs més frescos.
- Segons plats: 1 filet de pollastre, 1 filet de peix o 1 truita a la francesa o de verdures (patata i ceba, carbassó, etc.).
Preparació de segons plats: peix o pollastre a la planxa, truita a la francesa o de verdures. L'acompanyament del segon plat pot ser una amanida de tomàquet, olives i orenga.
- Fruita del temps.
Fruita per a les postres: pera, préssec, prunes, cireres i albercocs. La síndria i el meló poden resultar indigestos a la nit.
RESSOPÓ
Abans d'anar a dormir
- 1 infusió o 1 got de llet semidesnatada sense sucre (amb estèvia)
Només cal fer-lo si s'ha sopat molt d'hora.
DESAYUNO
Entre las 8:00 y las 9: 00h
- 1 zumo de naranja o 1 zumo de piña o manzana envasado.
Si las naranjas todavía son buenas, el jugo puede ser natural. Si la tenemos que tomar envasado, se puede escoger uno sin azúcar añadido (que lleve estevia) o ecológico, y los hay de muchas frutas.
- 1 café con leche, una taza de té o una infusión, sin azúcar, con una cucharadita de azúcar o, mejor, con estevia.
El café puede ser normal, descafeinado o bien sustituirlo por achicoria.
- 2 tostadas con tomate y aceite, queso, jamón o mantequilla y mermelada, queso fresco y kiwi y / o 30 g de cereales de desayuno tipo Special K.
Se puede tomar una tostada dulce y la otra salada, o bien una tostada y los cereales.
MEDIA MAÑANA
Entre las 11:00 y las 12: 00h
- 1 yogur con frutas del bosque o del tiempo o con 2 galletas o con un puñado de cereales o con un puñado de frutos secos (nueces, almendras, avellanas, etc.).
Si no gustan los yogures, se puede tomar un puñado de frutos secos, que también aportan calcio, acompañados de higos, albaricoques, ciruelas o cerezas.
COMIDA
Entre las 14:00 y las 15: 00h
- Primer plato a base de ensaladas verdes, de arroz, de pasta, de patata hervida fría o de legumbres con verdura fresca cortada, que se pueden aliñar con aceite de oliva virgen, una vinagreta o mayonesa.
Preparación de los primeros platos: hervidos, al horno, guisos suaves, ensaladas frías, ensaladas crudas. Verduras adecuadas para las ensaladas frías y crudas: tomate, pimiento verde y rojo, pepinos, rábanos, cebolla, remolacha y lechuga.
- Segundo plato a base de carne (pollo, pavo, lomo, ternera), pescado (merluza, sardinas, mejillones, gambas, etc.) o huevos.
Preparación de los segundos platos: a la plancha, al horno o en papillote, añadiendo hierbas aromáticas, ajo y perejil, etc.
- Verduras para acompañar: asadas, tomate, lechuga o pepino.
Verduras: cebolla, pimiento verde y rojo, pepino, calabacín, berenjena, judía verde, zanahoria y patata nueva.
- Fruta del tiempo.
Fruta para el postre: pera, melocotón, melón, sandía y piña.
MERIENDA
Entre las 17:00 y las 18: 00h
- 1 yogur, 1 Actimel o 1 vaso de leche semidesnatada sin azúcar y / o 1 puñado de frutos secos o 2 galletas
Se puede tomar el lácteo o los frutos secos, o bien ambas cosas si la comida ha sido ligero. En un día de fiesta se puede tomar un helado.
CENA
Entre las 20:30 y las 21: 30h
- Primeros platos: gazpacho, sopas, cremas de verduras (de calabaza o calabacín) o verdura hervida (patata, judía y zanahoria).
Preparación suave: hervidos, sopas o cremas de verdura, que pueden servirse frías si hace calor o templadas en lugares más frescos.
- Según platos: 1 filete de pollo, 1 filete de pescado o 1 tortilla francesa o de verduras (patata y cebolla, calabacín, etc.).
Preparación de segundos platos: pescado o pollo a la plancha, tortilla francesa o de verduras. El acompañamiento del segundo plato puede ser una ensalada de tomate, aceitunas y orégano.
- Fruta del tiempo.
Fruta para el postre: pera, melocotón, ciruelas, cerezas y albaricoques. La sandía y el melón pueden resultar indigestos por la noche.
RESOPÓN
Antes de ir a dormir
- 1 infusión o 1 vaso de leche semidesnatada sin azúcar (con estevia)
Sólo hay que hacerlo si se ha cenado muy temprano.
