CONSELLS EN CAS DE DIABETIS

La glucosa basal i la diabetis.

• Es manifesta amb un augment del nivell de glucosa en sang.
• Obtenim glucosa dels aliments.
• La insulina és una hormona secretada pel pàncrees que ajuda la glucosa a introduir-se dins les cèl·lules.
• Si el pàncrees no produeix insulina, la glucosa queda circulant per la sang, s‘acumula i no s’aprofita.
• Valors de referència de glucosa en sang en dejú (basal): 60 – 110 mg/dL.

Diabetis tipus II (que no necessita punxar-se insulina)

• S’ha observat que les persones grans tenen menys tolerància a la glucosa dels aliments i que tenen dèficits en la fabricació d’insulina.
• Si són persones amb gran quantitat de greix abdominal augmenta el risc de patir diabetes del tipus II.
• Es dóna en persones amb sobrepès o obesitat i sovint, amb colesterolèmia, que no fan cap exercici.
• És més habitual en persones que fan una dieta pobre en fibra però rica en aliments dolços, molta carn i greixos.

Consells per a persones diabètiques que es punxen insulina (tipus I):

• Seguiu les pautes alimentàries del metge o dietista i respecteu les racions.
• Feu una alimentació variada i equilibrada.
• Feu diversos àpats al dia: esmorzar, mig matí, dinar, berenar, sopar i ressopó per no fer baixades de glucosa.
• Mengeu a l’hora indicada.
• Eviteu llargues estones sense menjar.

Consells dietètics per a totes les persones diabètiques (tipus I i tipus II):

• Feu una dieta baixa en colesterol i greixos saturats perquè la diabetis ja comporta complicacions vasculars.
• És millor no consumir begudes alcohòliques perquè tenen molt sucre.
• Eviteu el consum de sucres senzills i dolços.
• Feu exercici d’una manera regular. Camineu cada dia 20-30 minuts: rebaixa el nivell de glucosa a la sang.
• Sigueu disciplinats i constants amb la medicació.

Aliments beneficiosos

• L’oli d’oliva i l’oli de gira-sol són greixos d’origen vegetal: no contenen colesterol, ajuden a controlar-ne els nivells en sang i protegeixen els vasos sanguinis que en els diabètics, per l’excés de glucosa, estan més deteriorats.
• Els aliments rics en àcids grassos 3 com el peix blau, els fruits secs (ametlles, avellanes, nous) o les llavors de lli.
• Les carns blanques: pollastre, conill i gall dindi perquè tenen molt poc colesterol i gens de glucosa.
• Els aliments rics en fibra: els llegums, els cereals integrals, el pa integral, l’arròs integral, la verdura i els fruits secs perquè enlenteixen l’absorció de la glucosa i això fa que no es necessiti tanta insulina.

Aliments desaconsellats

• El sucre blanc, el sucre morè, la mel i la fructosa: tots necessiten molta insulina i pugen massa ràpidament els nivells de glucosa a la sang.
• Els dolços, les galetes, les xocolates, els flams, els iogurts ensucrats perquè porten molt de sucre.
• Els refrescos i sucs de fruita perquè tenen un alt contingut en sucre.
• El pa blanc, la pasta blanca, l’arròs blanc: racions petites de 40-50g. És millor que us els mengeu integrals.